Produkt Daten
Beschreibung |
Einheit |
Minimum |
Maximum |
Feuchtigkeit |
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Extrakt - auf Trockenbasis |
% |
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Extrakt - Unterschied fein / Grob |
% |
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Farbe |
EBC (Lov) |
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Eigenfärbung |
EBC (Lov) |
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Gesamtprotein |
% |
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Lösliches Protein |
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Kolbachzahl |
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Hartong 45 ° |
% |
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Viskosität |
cp |
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Beta Glucans |
mg/l |
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PH |
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Diastatische Kraft |
WK |
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Friability |
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Starrheit |
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PDMS |
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NDMA |
ppb |
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Filterung |
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Verzuckerung (Sacchaie ) |
Minuten |
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Klarheit der Würze |
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Kalibrierung über 2,5 mm |
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Kalibrierung abgelehnt |
% |
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Eigenschaften
Typisch obergäriges Aroma. Für ein besonders leichtes, lebendiges Bier. Erzeugt hervorragende typische Weizenbiere. Schüttungsanteil 30 %
Anwendung
Weizenbiere, weiß, hell Bier, Bier mit geringem oder gar keinem Alkohol. Empfohlene max. Anteil bis zu 30% der Mischung
Lagerung und Haltbarkeit
Malz sollten Sie sauber, kühl (<22 ° C) und trocken (35% RH <) lagern. Wenn diese Bedingungen eingehalten werden,
empfehlen wir alle Vollkornprodukte innerhalb von 18 bis 24 Monate ab dem Datum der Herstellung und alle
gemahlenen Produkten innerhalb von 3 Monaten zu verarbeiten.
Anmerkungen
Keines unserer Malze enthält eine gentechnisch veränderten von Organismen, nach europäischen Richtlinie 2001/18 / EG,
was bedeutet, dass alle unsere Malze sind garantiert ohne Gentechnik.
Alle unsere Malze entsprechen der EU und internationalen Vorschriften, in Bezug auf die maximal zulässige Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln wie Herbizide, Fungizide, Insektizide, sowie Spuren von Mykotoxinen und Nitrosamine.